auch wenn ich gar nicht so genau weiß warum das so war und wie das ging hatten am Donnerstag 3 von 3 Frühschichten frei. Auch muss ich mich wundern dass es tatsächlich "einfach so" geklappt hat dass wir zu einem Cupping und Röstereibesichtigung zu Armin in die Kaffeemanufaktur gefahren sind. Is ja auch egal ... es war ein echt cooler Trip mit Sandro, Niko, Frau und Sohn.
Auch habe ich das Buch Coffee with Tim Wendelboe gelesen! Coole moole, sehr kompakt, diplomatisch, manchmal spitz - für den Konsumenten sicherlich eines der besten Kaffeebücher die gerade auf dem Markt sind. Tim versucht in erster Linie ein Gefühl für die ganze Thematik zu vermitteln, macht stets Mut zu experimentieren und zu Hinterfragen und spart aber nicht an praktischen Tips die sich direkt umsetzen lassen. Besonders haben mir die Zubereitungsanleitung für sämtliche Brühmethoden gefallen!
Weblink zu Tim´s Homepage befindet sich rechts in meiner Liste.
