La Marzocco Strada

am Montag konnte ich zum ersten Mal eine LM Strada in live sehen. Leider hatte ich sogut wie keine Zeit und somit musste ich die Einladung von Thomas - ein wenig zu spielen - vorerst abschlagen.

... aber ich komme wieder!

Barista Champion 2011

Letztes Wochenende haben sich in Hamburg mal wieder die "kleinen und großen" der deutschen Baristabranche zu einem kleinen Wettstreit getroffen um den Champion für 2011 zu finden.
Das Rennen machte diesmal Wolfram Sorg und damit gehen herzliche Glückwünsche nach Frankfurt. Der Vize für dieses Jahr ist der Titelverteidiger Thomas Schweiger der zusätzlich mit dem ersten Platz bei Coffee&good Spirit sicherlich nicht mit leeren Händen nach Hause kehrte, ebefalls herzliche Glückwünsche nach Ansbach!
Den Deutschen Latte Art Kontest konnte Matthias Hoppenworth für sich entscheiden - coole Sachne und nachmals Gruß und Glückwunsch nach Frankfurt!
Mit dieser "radical" Kombo freue ich mich auf die folgenden internationalen Wettkämpfe und darüber dass die deutschen Barista einen Schritt ins Licht getreten sind.

Da mir im Augenblick die Zeit, das Geld und die Priorität für solche Wettkämpfe fehlt habe ich ein Bild und ein Video meines Barista Alltags gebloggt.

Reneka Techno

neben einem netten Frühstück, einem Geschenk für unseren Sohn gabs leihweise, als Trost für meine Viva S die gerade noch bei der Reperatur ist, eine Reneka Techno für zu Hause.
Obwohl ich zu Hause die Karlsbader Kaffeekanne, die Aeropress oder den Melittafilter sehr zu schätzen weiß ist es trotzdem sehr cool mal wieder einen Siebträger zu Hause zu haben.

Vielen Dank an Thomas Schweiger für all die Unterstütung!

Barista in München....

... derzeit laufen ca 13 Bewerbungen meinerseits, eine Stelle ist sogut wie sicher, allerdings sehr schlecht bezahlt und fragwürdig ob ich da langfristig Freude an der Arbeit haben werde.
Warte gerde noch auf einen 16A/32A Adapter um endlich zu Hause wieder ein wenig arbeiten zu können. Die Viva S ist halb zerlegt und wartet auf eine Grundreinigung :-)
Habe vor einigen Wochen mal wieder zwei Espressobücher gelesen und bin mal wieder ein klein wenig enttäuscht wie wenig gute und "tiefe" Bücher zu diesem Thema gibt!
Eines der bisher besten englischen Bücher ist für mich "The Professional Barista´s Handbook" von Scott Rao, gefolgt von "Espresso Coffee: Professional Techniques" von David Shomer auch auf Japanisch erhältlich! Bei den Deutschen Büchern finde ich derzeit "Die Kaffeeschule" von Thomas Schweiger am besten!
Solange bis all die wichtigen Studien, Prizipien usw. in Buchform vorliegen empfehle ich derzeit -
http://www.wolfredo.de/ ein webblog mit sehr interessanten Studien die sich so nach und nach durch die Baristawelt bewegen!