gamsei / München

... nach dem wohl zehnten Versuch einen Kaffee im Gamsei zu trinken, ist es mir heute gelungen.
Die Einrichtung macht mächtig Eindruck, da steckt sehr viel "know how" und Persönlichkeit drin. Ich war zunächst der einzige Gast und auf die Empfehlung doch mal einen Aeropress Kaffee zu probieren, wollte ich mich gerne einlassen. Dass die 200ml 5,50€ kosten wurde mir erst im Anschluss klar, jedoch machte der herrliche Duft aus dem Hario Drip Decanter bereits sehr schnell deutlich dass mein Käffchen sein Geld wohl Wert ist.
Die Zubereitung absolut proffessionell, könnte sich so auf jedem Wettkampf sehen lassen. Sofort schaltete mein Gehirn auf Entspannung um und ich beschloss meinen Besuch auf 30 Minuten aufszudehnen um die Ruhe und den wirklich hervorragenden Kaffee zu genießen.
Natürlich wollte ich auch wissen was man mit einer La Marzocco Linea MP anzufangen weiß und bestellte einen Espresso. Die Zubereitung war auf die gleiche beeindruckend - leise und souverän,  wie ich es bereits bei meiner Aeropress erlebt habe. Der Espresso wurde ohne Löffel serviert, was mich als jemand der immer umrührt, ein wenig irritiert hat.
Der Blend war leider einfach nur sauer und ich habe nicht ausgetrunken. Auf höfliche Nachfrage wurde mir erklärt dass es der Röster so haben wolle. So soll es sein, ich bleibe dann bei der Aeropress und werde mich bei nächster Gelegenheit wieder dort entspannen.

Sollte bei diesen wenigen Zeilen ein fazit notwendig sein?:
Das Gamsei unbedingt besuchen, entspannen, mit dem Barkeepern reden und großartigen Filterkaffee trinken.
Sobald mein Jahr so ganz ohne Alkohohl vorbei ist, werde ich mich mal an die regionalen Produkte des Abendgeschäftes herantasten.

"Bald NEU" High End Kaffee und lecker Kuchen!

Bereits seit einigen Wochen nehme ich mir vor das "Bald NEU" in der Sommerstraße zu besuchen.
Heute hate es geklappt.
Auf Empfehlung von Marco / Caffé Streets, und JB - Kaffee als Hausröster waren die Erwartungen bereits relativ hoch.

Nach 16 Minuten Autofahrt konnten wir sehr bequem in einer Seitenstraße zum Café parken. Der kleine Gastraum hat 4 Tische und ist schlicht eingerichtet.
"Weniger ist mehr" scheint Teil des Konzeptes zu sein.
Ca. 10 Kaffeekreationen und eben so viele Kaltgetränke waren die kleine aber feine Auswahl.


Unsere Bestellung:

- Espresso
- Cappuccino
- Kleines Kännchen Aeropress
- 2 Stück Käsekuchen                                           13,40€

Der Kuchen (selbstgebacken) war ausgesprochen lecker und sehr empfehlenswert.
Das Kännchen Aeropress wurde stilvoll in einer V60 Glaskanne serviert und war wunderbar ausbalanciert, neben angekündigten Aromen von schwarzen Tee und Zitrus hatte ich ein wunderbares Marzipanaroma im Abgang.
Der Cappuccino wurde mit schöner Latte Art serviert und sollte ohne Zucker getrunken werden.
Der Espresso war interessant und mutig. Viel Säure, deutliche Süße, Aromen von frühen Erdbeeren waren der positive Eindruck. Im Mund zurück bleibt ein Aroma von Grapefruit dass sich deutlich ins bittere dreht. Vielleicht Geschmacksache oder aber ein paar Sekündchen zu kurz in der heißen Trommel?! Wer weiß, wer weiß, oder wer will es wissen?

4x Daumen hoch für "Bald neu", 1x für Caffé Streets für das Geschirr und Harioausstattung, 1x für JB- Kaffee für steile Filter/ Aeropressröstung.

Ein Besuch lohnt sich, 16min Autofahrt auch. Wer in der Nähe ist hat sicherlich des öfteren Lust die nette und ruhige Atmosphäre zu geniessen.